连锁门店电气解决方案

1. 能耗结构混沌不清，节能如同“无的放矢"

当前，多数门店仅靠一块总电表“统账"，无法穿透至后厨灶具、冷链设备、环境系统等关键终端。能源消耗如同一个混沌的整体，究竟谁是“能耗主力"？何处潜藏“隐形浪费"？因缺乏精准的数据切片，节能举措往往凭经验估算，难以精准发力、直击要害。

2. 用电时段策略失当，徒增高昂“时间成本"

餐饮运营的时段性峰谷与电网电价峰谷高度重叠。若缺乏对复费率电价的认知与应对，在价格高昂的尖峰时段进行大规模生产，无异于被动承受“电费溢价"。这种因时间安排不当产生的额外成本，持续侵蚀着门店本已微薄的利润空间。

3. 集团能效管理失焦，标准化与考核“双缺失"

对于跨区域发展的连锁品牌，各门店能耗数据孤立分散，总部如同置身“数据迷雾"。缺乏集团化、可视化的统一能效监测平台，导致无法制定科学统一的节能标准，也无法对门店进行公平、量化的能效对标与绩效考核，使得集团化精细化管理缺乏关键的数据基石。

1. 独立回路监测，用电准确归因

针对餐饮门店核心负载，方案支持为灶台、蒸柜、冰箱、空调、照明等分别接入独立监测回路。通过采集各回路用电数据，清晰拆分不同区域、不同设备的能耗占比，打破用电 “黑箱"，让节能优化有明确靶向。

2. 复费率计量，错峰降本更有效

系统自动记录尖、峰、平、谷四个时段的用电量，匹配各地电价政策。门店可直观查看不同时段的用电成本，合理调整设备使用节奏 —— 比如将非核心设备的运行安排在谷段低价时段，从源头降低电费支出。

3. 集团化统筹管理，数据驱动决策

通过智慧用电管理云平台，总部可实时掌握所有门店的能耗数据，支持多门店用电排名、能耗横向对比。同时，系统生成的能源桑基图能直观展示用电流量及损耗情况，为制定标准化节能策略、开展门店绩效考核提供坚实的数据支撑，让集团化管理更有效。

4. 智能报警预警，规避用电风险

平台实时监测设备运行状态，一旦出现过压、欠压、漏电、离线等异常情况，立即触发分级报警。通过及时预警和工单派发，帮助门店快速排查安全隐患，保障用电安全与运营连续性。

某头部餐饮品牌引入安科瑞连锁门店电气解决方案后，实现了多方位的用电管理升级：

成功拆分厨房、前厅、冷链等区域用电数据，明确节能要点；

单店通过错峰用电优化，电费成本显著降低；

总部借助集团化数据监测，制定了标准化的能耗管控方案，各门店能效水平稳步提升；

全链路数据闭环，为可持续降本提供了长效支撑。

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